林心小筑

焯菜有六个诀窍：水量足 火力旺 加点盐 冷水泡

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　　焯菜是最常用到的烹调方法之一。它不仅可使蔬菜的口感更爽脆，去掉其中的草酸和涩味，还能使其安全性更高。在焯菜过程中，有6个要点提醒...