湖北宜昌特色“瓷娃子”，夏天一人捧一盆，吃着清凉消暑真过瘾

随着炎炎夏日的到来，这天气真是一天比一天热了，让人动不动就汗流浃背，所以在夏天很多人都会感觉比较疲惫的。但如果有清凉消暑美食的话，那就可以让人感觉舒服很多了，例如冰淇淋、冰西瓜、冰饮料、凉虾等，吃起来透心凉，瞬间整个人都清爽了。

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而在湖北宜昌也有一种消暑美食，当地人称之为“瓷娃子”，你们知道是什么吗？估计除了宜昌人之外，没人知道是什么吧，其实这就是果冻、冰粉的另一种叫法了，在湖北也叫做赤花籽，每年夏天家家户户都会做来吃，一人捧一盆吃起来就很过瘾了，比吃大鱼大肉还有食欲。

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宜昌人在做“瓷娃子”的时候，都会用到赤花籽或者薜荔籽，这都是纯天然的果然原料，直接包在纱布里揉搓，很快就会有像胶水一样的粘稠液体流出，一直揉搓到清水变得粘稠，这就差不多好了。不过现在也有人为了省事，直接买冰粉来煮，热水下锅煮沸即可，确实是比较方便的。

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接下来就可以准备各种水果，想吃什么就切什么，例如夏天当季的火龙果、西瓜、香蕉、葡萄等等，然后趁着粉水还没有凝固，赶紧倒进模具里，再均匀的把水果加进去，自然冷却就行了。看这一大盆晶莹剔透的果冻，里面夹杂着色泽丰富的水果，卖相真是很不错的，吃起来肯定也差不了。

而在吃“瓷娃子”之前，还得熬煮一锅红糖浆，然后舀一勺到碗里，兑水搅拌均匀，再把切成小块“瓷娃子”放进去，这就可以开吃了，口感软滑有弹性，甜甜的水果味和红糖味，吃起来真舒服，但如果有冰块的话，吃着就更痛快了，清凉又消暑。不知道大家今年吃“瓷娃子”了吗？