成都居民楼里的红油抄手，早上吃碗抄手下午打麻将，这生活真巴适

说起四川成都的特色美食，那可是非常多的，比如麻辣火锅、麻辣兔肉、兔头、甜水面、钟水饺、凉粉等等，像很多去过成都的小伙伴就深有体会了，不管走到哪里都能吃到美食，可见成都人也是实打实的吃货啊。而成都人不仅爱吃，还很会享受生活，像打麻将、掏耳、听曲都是日常生活哦。

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成都人爱打麻将也是出了名的，这是当地的消遣方式，而且老年人经常打麻将还能预防老年痴呆呢的，好处多多。而在成都就有一家既能吃又能打麻将的店，深藏居民楼里，顾客早上吃完红油抄手，下午就来打麻将了，生意可是很火的，这就是老五抄手了，老成都人肯定很熟悉的。

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其实这家不起眼的小店就是靠一碗红油抄手火起来的，很多人早上都喜欢来着吃一碗，肉好皮润滑，红油香辣带劲，一碗6块钱好吃又实惠，所以有人一吃就是几十年，可见这红油抄手多有魅力了。而这抄手好吃的秘诀，跟肉馅也是有关的，选用上好的猪前腿肉，用花椒、生姜打碎之后，直接搅拌在肉末里，这样肉吃起来就很有味道了。

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接下来就把调好的肉末包在薄薄的抄手皮里面，个个形似元宝，看起来真漂亮，然后在碗底打调料，抄手煮熟直接放进去就行了。在吃的时候，把抄手和红油搅拌均匀，白色的抄手瞬间就变红了，吃起来柔嫩鲜美，皮薄而润滑，味道真是太香了，怪不得顾客一吃就是几十年。

而到中午十一点左右，这一天的红油抄手就全部卖完了，随后老板把吃饭的桌面拿掉，一台麻将机就出现在眼前，两三点时就坐满人了，大家都喜欢打几圈麻将来消磨时间，这样的生活真是太巴适了，让人羡慕不已。不知道成都的小伙伴们有没有来过这吃抄手打麻将呢？