这种广西特色美食，号称“十全大补”，吃法相当生猛，你吃过吗？

中国美食博大精深，大家都知道在中国有许许多多的美食，而且每个地方的美食都各具特色，毕竟中国各地的饮食习惯不同，这美食自然也是不一样，比如说北京的炒肝、山东的羊汤、武汉的热干面等等，风味各异。而在广西也有一种特色美食，号称“十全大补”，在外地可是吃不到的，你们知道是什么吗？

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

其实这种广西特色美食就是生饮羊血了，顾名思义，主要食材就是新鲜的羊血，还会搭配羊五味，吃法相当生猛，但却有极好的滋补效果，当地人都很爱吃，而外地人却避而远之。大家都知道，广西有很多放养的山羊，农村逢年过节都要吃样，所以生饮羊血也是有历史的一道美食。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

首先要把羊五味放到锅里煮熟，也就是羊心、羊肚、羊肺、羊肠和羊肝，然后捞出来剁成末，还要下锅小火慢炒，把羊五味的香味炒出来，再加入姜葱蒜以及其他的香料，还有羊骨熬制的高汤，煮沸之后，倒入碗里，最后将液态的生羊血按比例的倒入，搅拌均匀，撒上葱花和生姜末即可。

图片来源于网络，如有侵权请告知删除

当生羊血遇到热羊汤时，瞬间就凝结成果冻状，舀起来软嫩有弹性，但碗里依旧有些血水，不过广西人就喜欢这样吃，入口丝滑，比布丁或者果冻都要嫩多了，基本上不用嚼就能咽下，而且里面还有羊五味增加口感和香味，所以对于广西人来说，这碗生饮羊血吃起来是很美味的。

但是对于外地人来说，这生饮羊血的吃法却是很生猛的，如果是煮熟的羊血粉丝汤或者涮羊血，那还比较好接受，而生羊血一般人真是没胆吃的，感觉十分的重口味。不过这生饮羊血确实是很滋补身体的，所以在广西才能流传多年。不知道有多少小伙伴吃过生饮羊血呢？如果是你的话，你敢吃吗？

继续阅读：广西羊血羊汤