林心小筑

小时候摘来当“枪子”,大人们都用来作香料,辛辣味不逊于生姜

对于土生土长的农村人来说,小时候并没有什么玩具,所以经常都会跟小伙伴出去玩,例如小溪里抓鱼、山上摘野果、玩泥巴或者自制一些小玩具。记得小优以前就会用细长的竹子,做成类似“竹枪”的玩具,然后用筷子当发射器,一捅就会有声音,而且里面的“枪子”就发射出去了,特别好玩。

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而用来作为“枪子”的,一般都是浸湿揉成团的纸巾,或者山上的小果子,像图中这种植物就是了,大小刚好可以塞进竹筒里,然后用筷子一捅,这小果子就能射的很远了,现在想想都觉得很怀念呢。虽然这种小果子是孩子们的玩物,但在大人的眼中,这可是一种常用的香料,辛辣味不逊于生姜,你们认识吗?

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可能很多人都会以为这小果子是青花椒,但其实是木姜子,两者长得确实有点像是的,而木姜子又称为山胡椒、腊梅柴、山姜子、滑叶树等,为樟科植物木姜子的果实。一般来说,木姜子都生长于溪边、山坡或者杂木林缘, 在很多地方的山区都能看到,像浙江、江苏、福建、湖南、四川、甘肃等等。

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而木姜子长得还挺高的,平均有四五米高了,叶子看起来很普通,但闻着有特殊的香味,每年三四月份就会开花,而七月到九月就会结果了,满树都是这种绿色的小果子,不认识的人真会以为是青花椒。刚摘下来的木姜子味道很香,下锅一炸就更香了,做成木姜子鱼也是很不错的,辛辣爽口,越吃越过瘾。

不过话说回来,木姜子在很多地方都是常用香料,做菜加一点就很香了,也可以加工成木姜子油。另外,木姜子还是一种中药材,性温味辛,具有健脾燥湿、调气、消食、健胃的功效,对于胃寒腹痛、泄泻、食滞饱胀都很有帮助。不知道有多少小伙伴认识木姜子呢?

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