农村八旬奶奶古法做“烧仙草”，纯天然无添加，夏天常吃清热消暑

随着炎炎夏日的到来，现在的天气真是一天比一天热了，相信很多人都是躲在空调房里不想出门吧。而夏天除了空调房之外，各种清凉消暑的美食也是必不可少的，比如说冰淇淋、冰粉、凉皮、漏鱼等等，吃起来都是很舒服的，清凉爽口，让人胃口大开，感觉暑意全消了。

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而在农村，每年夏天都要熬制一种消暑美食，这就是“烧仙草”了，相信很多人都有吃过吧，像现在的奶茶店里就有很多烧仙草了，一份就得二十多块钱，价格可是不便宜的，但是农村人自己在家做就不用花钱啦。看这个农村八旬奶奶就在做烧仙草了，古法熬制，纯天然无添加，只有在农村才能吃到。

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其实这烧仙草的原料就是一种夏季常见的野草，叫做仙草，也有人叫凉粉草、仙人草等，为唇形科凉粉草属植物，一年种植可多年受益，每到夏天就会长得很茂盛，采摘来晒干就可以了。而制作烧仙草的时候，就需要把吃仙草放到大锅里熬煮，直到汤汁变得墨绿有香味，就可以把仙草捞出来。

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捞出来的仙草还可以捋下软烂的叶子，连同汤汁一起倒进纱布里，过滤掉残渣就可以了，而剩下的仙草汁就重新的倒入锅里，等到烧开之后，缓缓倒入米浆，一边倒一边搅拌，这仙草汁就会慢慢变得粘稠了，然后迅速倒入模具中冷却定型，这烧仙草就做好了。

而在吃烧仙草的时候，只需要切成小块，撒上白糖就可以了，吃起来仙草味很浓，口感软嫩如果冻，这种纯天然无添加的烧仙草，吃起来也会很健康，更有清热消暑、利尿的作用，所以很多农村人夏天都会熬几锅来吃的。不知道大家有没有吃过这种纯天然的烧仙草呢？你们觉得味道如何？

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