河南农村大叔卖传统老味胡辣汤，一元一大碗，配油泡2元就能管饱

如今说到河南的特色美食，人人都会想到胡辣汤，因为这是河南的地标性美食，声名远扬，不仅当地人爱喝胡辣汤，而且很多外地人也会慕名去喝的。而在河南随处都能看到胡辣汤小店或者小摊，一大早就有很多人来喝了，对于河南人来说，这胡辣汤就是每天必吃的早餐了。

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在很多人的印象中，胡辣汤的卖相并不是很好，黑乎乎的又很粘稠，曾经还因为卖相而被《舌尖上的中国》拒绝过，所以很多外地人都是不敢喝胡辣汤的。但其实河南的胡辣汤并非全是黑的，还有一种传统老味的白胡辣汤，颜色比较清淡，就像是一锅米粥。

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一般来说，河南的胡辣汤都是黑色的，而这种白胡辣汤就比较少见了，只在一些农村集市才有。像这个农村大叔开着三轮车就在集市上卖白胡辣汤了，用大缸装着胡辣汤，看起来就很有历史感，不过这白胡辣汤确实也是传统老味的，相信很多老一辈人都有吃过吧。

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每天一大早就会有人来喝白胡辣汤，等到中午人就比较少了，而这白胡辣汤的价格也是很实惠的，一块钱就能买到一大碗，这么便宜的胡辣汤如今也是很罕见，毕竟现在的胡辣汤最少也是四五块钱起步的。而在喝白胡辣汤的时候，还可以搭配一块钱两个的油泡，这一顿2块钱就能吃到撑了。

再来看看这碗白胡辣汤，用骨头熬成汤底，然后加豆皮、海带、花生等煮熟，再用淀粉勾芡就可以了，喝起来辛辣味香，味道还挺不错的，而且基本是素的，没有肉，所以价格才如此实惠。不知道大家有没有喝过这种传统老味的白胡辣汤呢？你们觉得味道如何？

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