刚打捞上岸的银鱼，日本小伙直接用来拌饭，一口就能吃掉十几条

俗话说，靠海吃海。大家都知道，日本是一个四面环海的岛国，附近还有一个北海道渔场，海鲜资源很丰富，所以日本人的餐桌上肯定是少不了海鲜的。在日本，几乎每天都有大量的渔船靠岸，将打捞到的海鲜迅速运到市场售卖，这样人们就能买到新鲜的海货了，各种鱼虾蟹都应有尽有，看起来真是琳琅满目的。

像这个日本小伙就卖了一大盆银鱼，看样子就知道是刚打捞上岸的，鱼身晶莹透亮，鱼眼清澈，感觉真是很新鲜的。而如此新鲜的银鱼，在日本最好的吃法就是鱼生拌饭，这样才能品尝到的银鱼的原汁原味，以及鲜美的味道，于是小伙就准备生银鱼来做拌饭了。

首先舀两大勺银鱼出来，用冰水清洗降温，这样银鱼的口感会更好一些，然后把银鱼盖在冷米饭上面，加一片紫苏叶，窝一个蛋黄，放上蒜末和葱花，这鱼生拌饭就完成了。除此之外，日本小伙还做了一道银鱼蛋花汤，直接煮熟倒入鸡蛋，加上调味料就能出锅，做法简单，但味道十分鲜美。

看这银鱼拌饭的卖相还挺不错的，跟日料店里卖的差不多，而此时日本小伙已经忍不住开吃了，用筷子戳破蛋黄的瞬间，银鱼就被染黄了，淋上酱油，稍微搅拌一下，蛋黄银鱼连同米饭一起吃，一口就能吃掉十几条银鱼，感觉真是很爽的，而且如此新鲜的银鱼，吃起来也不会很有腥味的。

不得不说，日本人吃海鲜真是很有讲究的，追求海鲜的极致鲜味，所以新鲜度就很重要了。另外，这银鱼鸡蛋汤看着也很不错，没有过多的调料，吃的是原汁原味，搭配一碗银鱼拌饭就很不错了，一顿银鱼餐也得很满足。如果是你的话，你敢吃生的银鱼吗？对此，不知道大家是怎么看的呢？