中国美食博大精深，渊源流长，而且在中国也有非常多的美食，单单是中国菜系就有八大种了，除此之外，还有各种各样的小吃等，种类也是多到数不尽的。说到传统小吃，其实中国各地的小吃都各具特色，例如北京的卤煮火烧、广东的姜撞奶、四川的麻辣兔头等，吃起来风味各异。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
而在山东聊城沙镇，也有一种地标性小吃，形状看似一个大鞋底，外表金黄酥脆，看着就很有食欲，当地人称之为“呱嗒”，名字听起来还挺有趣的呢。像很多去沙镇的人，都一定会品尝呱嗒，毕竟这小吃只在沙镇才有，外地可是吃不到的，所以呱嗒也成为沙镇一张“美食名片”了。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
其实这呱嗒在沙镇也是随处可见的，到处都有做呱嗒的小店或者小摊，像这家杨大噜呱嗒就全镇有名了，30年的老店生意多火爆，很多人就爱来这买呱嗒，量大实在又好吃，从小吃到大的人也是不少的。看这呱嗒在制作的时候，都是用拳头大的面团，擀薄后包上肉馅， 再下锅煎炸的，老板这一系列熟练的动作，一看就知道是做了几十年的。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
而呱嗒的馅料通常都是猪肉大葱馅的，一个呱嗒就要包一大坨肉馅，肉量很实在，而且价格也不贵，只要五块钱一个，如果加鸡蛋的话，就是六块钱一个了。做好的呱嗒在锅里煎炸着，期间要时不时的翻面，等到呱嗒颜色金黄，外表酥脆，差不多也就熟透了。
看这呱嗒的个头还真不小，斜着切成两半，一人吃一半就差不多了，一口咬下全是肉馅，满嘴肉香和蛋香，吃起来真是很不错的，比火烧的口感更酥脆，怪不得大家都喜欢吃了。但是话说回来，如此美味的呱嗒只在聊城沙镇才有，没有走出来，真是有点可惜了，外地人都品尝不到了。不知道有多少小伙伴吃过呱嗒呢？
此文由 林心小筑 编辑，未经允许不得转载！：首页 > 趣·分享 » 山东沙镇的地标性小吃，看似一个大鞋底，6元一个切开肉馅超饱满
山东农村大妈做小吃，用1块豆腐4根萝
山东大爷用木匣子做小吃，60斤一小时