杂草丛间的野味，具有独特的香味，经常吃还能延缓衰老，你吃过吗

俗话说，靠山吃山。其实大山里有很多野味，例如野果、野生菌、山涧小鱼小虾、野鸡等等，所以农民没事的时候，都会上山找各种野味，这可是在城里有钱都难吃到的美食哦。像现在这个季节，在大山里就有一种野味长得很多了，闻着气味独特，经常吃还能延缓衰老，你们认识这种野味吗？

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其实这种野味就是阳荷了，又称洋荷、野姜、洋火姜、火柴头等等，每个地方的叫法都不一样的。阳荷为姜科姜属多年生草本植物，看它的植株与生姜就很相似了，在大山里长成一片，非常茂盛，而阳荷就长在根部，形似火焰，又像火柴头，所以就有了洋火姜、火柴头之称了。

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而这阳荷也有两种颜色的，一种是白绿色，另一种是紫红色，但后者更为常见一些。像这个小伙家的后山上就有很多阳荷，而且两种颜色的阳荷都有，用手一摘就能闻到阳荷的特殊味道，带有一点生姜的辛辣味，怪不得是姜科植物了，吃起来味道肯定也差不了。

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一般来说，阳荷都生长在隐蔽的地方，广泛分布于湖北、四川、安徽、贵州、广西等很多地方，而在日本也有栽培。不过话说回来，阳荷可是一种很好吃的野味，人们都喜欢摘来当蔬菜吃，简单的焯水凉拌，这味道就很不错了，还能清炒、腌制什么的，风味各有不同。

阳荷吃起来味道很香，用来下饭肯定很不错，所以农村人都喜欢摘来吃，关键是在城里也很难买到。而且阳荷的营养价值很高，经常吃能活血调经、镇咳祛痰、消积健胃等，还有延缓衰老、治疗糖尿病和便秘等作用，所以阳荷素有“亚洲人参”之美称，在日本更是一种抗癌保健野生蔬菜，价格不便宜的。不知道大家有没有吃过呢？

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