保定大爷20年只卖一种串，俩小时就被清空，顾客围着小摊吃不停

说到街边小吃，相信很多吃货都不陌生吧，因为现在满大街都是各种各样的小吃，几乎走到哪就能吃到哪，尤其是美食街就更能汇聚大量的小吃了，所以吃货们最爱的还是逛美食街。而在中国各地，这美食小吃也是各具特色的，比如说长沙的臭豆腐、四川的钟水饺、广东的钵仔糕等等。

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像这个保定大爷就在路边卖一种串串，20年来就只有一个品种的串串，但顾客每天都络绎不绝，在大爷还没出摊时就来路边等，等大爷骑着三轮车来摆摊了，俩小时就能清空2400串，这生意真是很火爆的。其实大爷20年来卖的串串就是豆皮了，一整个小摊都找不出第二种了，而且在保定出了名的，男女老少都爱来吃。

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看这些豆皮都是大爷提前串好的，色泽金黄，质地柔软，看着就很有食欲，然后这些豆皮串串就得放到高汤里烫一下，再蘸着酱料吃，味道就很不错了。而这些蘸料也不少，有辣椒油、蒜汁、芝麻酱三种，顾客可以根据自己的口味蘸着吃，能单蘸，也能混着蘸，在大爷的小吃摊上吃法很随意。

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其实大爷的豆皮串生意如此火爆，不仅是因为串串好吃，而且价格也很实惠，20年来都不涨价，一块钱6串，也就是说十块钱就能买60串了，一次就能吃到爽，怪不得大家都爱来吃了。不过话说回来，这豆皮串串吃起来，连淑女都不顾吃相了，顾客都围着小摊站着吃，场面看起来十分壮观。

当大爷把豆皮串烫好之后，直接递到顾客手中，然后顾客蘸上酱汁就可以吃了，为了不让汤汁滴到衣服，所以很多人都撅着屁股吃豆皮，看起来真是毫无形象可言了，不管男女都是同一种吃法。不过正是因为如此特别的串串吃法，让大爷靠着一种豆皮串就能火20年，确实是很了不起的。不知道有多少小伙伴吃过中豆皮串呢？