农村这种蔬菜一摘一把，炒一盘清脆爽口，但城里人大多不认识

蔬菜在人们的餐桌上是一种必不可少的美食，不仅仅是因为蔬菜吃起来美味，而且营养价值很高，富含蛋白质、多种维生素、粗纤维、钙、铁等等，经常吃对身体健康很有益。像现在人们的养生意识逐渐提高，饮食上都注重荤素搭配均衡，所以这蔬菜这是三餐都少不了的。

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而现在市场上的蔬菜种类繁多，一年四季都有吃不完的蔬菜，像冬天的白菜、春天的油菜、夏天的空心菜等等，不同的季节吃到不一样的蔬菜。但是这种蔬菜在市场上几乎找不到，城里人更是没有吃过的，而在农村却能一摘一大把，这就是奎瓜尖儿，即是佛手瓜藤。

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其实在农村很多人都会种植佛手瓜，因为吃起来美味，而且经济效益也高，所以农民都爱种佛手瓜，而这脆嫩佛手瓜藤也是可以摘来吃的，就跟南瓜藤一样，掐来吃鲜美可口又爽脆的。像这个农村小伙就在自家地里掐奎瓜尖儿，一下次就收获了一大把，带回家又能炒一盘菜了。

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而这奎瓜尖儿的吃法也很简单，只需要清洗干净，然后切小段备用，放大蒜、辣椒炝锅之后，倒入奎瓜尖儿翻炒到变翠绿，最后加点盐、鸡精翻炒均匀，这就可以盛出来了。看这清炒奎瓜尖儿的颜色多翠绿，让人感觉特别有食欲的样子，吃起来清脆爽口，确实是很不错的。

不得不说，农村人也是挺会吃的，一般瓜藤都很少人会掐来吃，但农村人就会掐嫩的来吃，味道一点也不逊于蔬菜，毕竟这些瓜藤掐完之后，还会继续生长的，吃都吃不完呢。而且瓜藤的营养也很丰富，比如说蛋白质、粗纤维、维生素、微量元素等都有。不知道有多少小伙伴吃过奎瓜尖儿的呢？

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