云南深山里这种“山药”，叶似爱心却粘得像胶水，挖来煮粥很粘稠

众所周知，云南素有“植物王国”之美称，所以当地的植物自然肯定是不少的，走进云南的原始大山里，你就会发现很多前所未见的植物，让人充满好奇感。而在云南的深山里也有很多的美味，例如野生菌菇，山涧小鱼小虾、竹虫、野果等等，这些都是花钱都买不到的野味哦。

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除此之外，在云南深山里还有一种很特别的“山药”，叶子形状像爱心形，刚开始是绿色的，枯萎之后就会变成金黄色，看起来很漂亮，跟其他植物大不相同，所以辨识度也是很高。而且这种“山药”一旦切开就会非常粘，像胶水一样都会拉丝了，所以人们都称之为“粘山药”。

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其实这种粘山药在外观上跟一般的山药没有什么区别，表面都是有很多黑色的小点，长着须根，而且质地也是很脆的，很容易就会挖断，像这个云南小伙就挖到了不少，正准备带回家煮粥吃。据说在以前，老一辈人没有粮食吃不饱的时候，就会挖粘山药来吃，淀粉含量高，煮熟吃着也是很抗饿的。

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随后小伙把粘山药带回家，用小刀刮掉表皮，立马就变得又粘又滑了，真是洗都洗不干净的，而粘山药的肉质就很洁白了，切成小块之后，也是粘到分不开的，拿起来就变得千丝万缕了，然后放到锅里跟大米一起煮成粥，闻着就是山药的香味，但是质地就比平时粘稠很多了。

看这碗粘山药粥真是很粘的，入口很软滑，粘山药口感绵密，吃起来跟一般山药差不多，毕竟这两者可是近亲啊。而粘山药的营养价值也很高，经常吃有健脾祛湿的、补肾补肺的作用，对脾肺虚弱、糖尿病、肺结核、慢性肝炎患者都是很有帮助的。不知道有多少小伙伴吃过这种粘山药的呢？

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