南京人都知道的老字号，每天有上万人来吃饭，招牌锅贴永远在排队

说道南京的特色美食，很多人都知道南京人爱吃鸭，在当地随处都能看到烤鸭店，一到饭点就有人来剁半只烤鸭回家吃，还有鸭血粉丝汤、盐水鸭、鸭油酥等等，所以很多人都调侃说“没有一只鸭子能活着出南京”，这也不是没有道理的，可见南京人有多爱吃鸭肉了。

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除了鸭肉美食之外，其实南京还有一种特别受欢迎的美食，那就是锅贴了，既能当小吃，又能但主食，咬一口油酥香脆，满嘴油香，自然是深受南京人的喜欢啦。而说到锅贴，南京人肯定会想到李记清真馆，这家20年的老字号在当地无人不晓，每天的生意都是很火爆的，光是锅贴就得卖五六百锅了，而客流量过万更是常见的。

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这李记清真馆在南京锅贴中可是排第一的，南京人都喜欢来吃锅贴，而外地游客也会慕名来吃，所以在当地有句话就说“锅贴永远在排队”，可见这锅贴有多受欢迎了。看这店里的牛肉锅贴都是现做现卖的，一锅锅贴半锅油，这也是锅贴酥脆可口的秘诀。

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而在做锅贴的时候，还需要不断的转锅，这样才不会糊底，等到锅贴金黄酥脆之后，就可以倒出油，然后盛到盘子里就可以上桌了，一份7块5有五个锅贴，看这个头就感觉很实惠了。每一个锅贴都是月牙形的，有平时两个饺子那么大，色泽金黄看着就很美味了。

刚出锅的锅贴一口咬下会爆汁，外酥里嫩，里面饱满多汁的牛肉馅，吃起来可是十分美味的，味道很有南京特点，带有一点甜味。而在吃锅贴的时候的，标配的美食是一碗牛肉馄饨，吃起来很鲜美，个大肉馅饱满，一碗8块钱就能让吃到很舒服，怪不得天天都有上万人来吃了。不知道有多少小伙伴吃过呢？