山里的红薯有多香甜？农村妹子用来熬成糖果，隔壁小孩见到会馋哭

红薯对于很多人来说，就是一种美味的粗粮，早餐吃点蒸红薯既有营养，又能促进肠胃蠕动，对身体健康是很有益的。而在几十年前，红薯就是人们充饥的食物，天天都是红薯配野菜，所以在老一辈人的眼中，这红薯真是吃到怕的食物了。不过如今的红薯可是很值钱的，市场上一斤五六块钱都是很常见的。

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像现在很多农民种植红薯都有很高的收益，所以每到红薯种植的季节，农民就会开始播种了，等到收获的时候，留下一些香甜的红薯自己吃，那也是很不错的。一般来说，红薯不是蒸熟就是烤熟，也可以做成番薯丸子或者炸番薯等等，而山里农村人的红薯吃法就很特别了，直接熬成香甜的糖果，隔壁小孩看到都要馋哭了。

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看这个农村妹子就从地里挖了很多红薯，个个都是很饱满的，然后拿到河边清洗干净，带回家吃切成丝，直接下锅煮熟，放凉备用。接着拿出提前发好的麦芽，看着还挺不错的，直接撕开再捣碎，放到煮番薯的大锅里，搅拌均匀，利用余温慢慢的发酵一个晚上，出清水就可以了。

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接下来把红薯和麦芽过滤出来，剩下的水就倒入大锅里，用小火熬煮数个小时，直到水浓缩变糖浆，颜色红亮，味道香甜，这红薯糖就熬好了。然后趁热把红薯糖取出来，反复拉抻再折叠，搓成长条形，放到炒熟的面粉上，这红薯糖就完成了，放凉一切就能吃。

不得不说，这红薯糖真是纯天然无添加的，而且加入麦芽之后，熬出来的糖浆会比单纯红薯熬出来的多，带有红薯的香味，还多了一份麦芽糖的甜味，真是好吃。而且自己做的糖果，想做什么造型就什么造型，真是太好了。不知道大家有没有做过这种天然红薯糖呢？

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