随着端午节的临近，各种各样的粽子又成为餐饮的焦点。粽子好吃，有的人就多吃，一些家庭在端午节前后甚至把它当作主食或替代米饭顿顿食用。殊不知，长期大量的摄入会增加胃肠道的负担，引起消化吸收障碍，产生恶心、打嗝、腹胀、腹泻等症状，严重的使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃溃疡。
粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。粽子是糯米做的，不易消化，千万不要餐餐吃粽子。许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象，在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，配一碗清淡的蔬菜汤，再加一份水果，以达到营养均衡，则可降低这些不适症的发病率。
粽子是传统的食品，现在的种类更是繁多，常见的有用糯米与红豆、大枣、花生等一起包的粽子，具有一定的保健功效。专家以中医饮食的养生观点给大家提出建议：由于枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的“极品”。
包粽子除了可以用糯米外，还可以用五谷杂粮，也可以在糯米中添加绿豆、红豆、麦片、薏仁等，不仅增加了纤维含量，而且使粽子的颜色和味道更丰富，既美观又美味。将黄芪、陈皮等滋补中药浸泡后，加入素馅，包成粽子，再用浸泡中药的水蒸煮，这样做出来的粽子不但热量低、独具风味，食之还有强身之功。
许多人习惯将粽子馅先炒过，再包入糯米中，而在炒馅的过程中常常使用大量油脂，这使粽子的热量明显增加。其实，做粽子馅不必下锅炒，用调料腌制一下就可以了。为了避免热量过高，做荤馅粽子应尽量选用瘦肉，避免使用咸蛋黄及肥肉，并多放点蔬菜，如洋葱、香菇、竹笋、萝卜干等。
吃粽子时，最好少用佐味的蘸酱，如西红柿酱、甜辣酱等，这些都是含钠量高的调味料，对高血压或有心血管疾病者不利。