随着近年来流行的养生热，标榜含有虫草、西洋参、螺旋藻、磷脂等食材的“保健月饼”在卖场中大出风头，价格也比普通月饼贵。只是，这些月饼真的能如宣传中那般“神奇”吗？营养学专家对此提醒，大打“养生健康牌”的月饼不一定具有滋补功效和较高营养价值，市民若未正确食用，还会存在健康隐患。
“保健月饼”成新宠、“养生功效”受青睐
中秋吃月饼一直是我国的传统习俗。为满足消费者喜新的心理特点，每年月饼市场营销中商家都会推出许多新口味来满足消费者。随着近年健康观念的深入人心，“保健、滋补”等养生理念成了新卖点，商家宣传更是往“健康”上靠。不仅超市，在一些星级酒店、餐饮饭店贴牌出售的月饼中，富含“保健”元素的也有不少，网上店铺中猛打“绿色营养”牌的月饼更是遍地开花。在一家中秋礼品网站，除了螺旋藻月饼，还有燕窝、西洋参等馅料的月饼，其中一款磷脂月饼的宣传上称“富含多种维生素、矿物质以及SOD等酶类、丹宁、β-胡萝卜素、儿茶素等生物活性物质”，能“清除自由基，强抗氧化作用；清热解毒，提神去火”。与“营养”搭边后，这些月饼相比其他传统月饼价格可高出几倍甚至十几倍。
“螺旋藻有降血压、清血脂的作用，吃了对身体好。现在人们都想吃得健康些，这些养生类月饼是今年新推出的，卖得特别快。”某品牌月饼促销员向顾客推荐道。
月饼仍是“三高”食品、有“营养”也不能多吃
养生类月饼真的具备养生功效吗？专家表示，营养讲求均衡、持续，月饼只是季节性商品，即使有再高的营养成分也不一定能起到滋补作用。更何况一些号称具有“养生功效”的月饼，仅在说明中介绍了螺旋藻或人参等食材具有哪些营养功能，而产品中营养物质的具体含量究竟有多少却没有注明。
同时，对月饼来说，主要还是要好吃，而若过多添加螺旋藻等营养成分会影响月饼口味，所以就算这些“养生月饼”馅料里真的含有一些有价值的营养成分，含量也较低，很难达到滋补功效，而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分营养成分。消费者若是因为“养生月饼”具有保健功能而跟风购买，恐怕会大失所望。
“另外，无论添加哪种营养成分，也难以改变月饼高糖、高脂、高热量的食品性质，不建议市民食用过多。患有糖尿病等慢性病者更应控制摄取量。”月饼并非人人都适合吃。由于儿童消化系统发育尚未健全、老人消化吸收能力较差，吃月饼不当容易引起食欲不振、泛酸嗳气、腹胀腹泻、消化不良等症状。而且因为月饼中含有大量油脂和糖分，会使人体血糖升高，使胃酸大量分泌，糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病、十二指肠溃疡、胆囊炎或胆石症、胃病、胰腺炎患者若过量食用容易引发或加重病情。尤其高脂血症、高血压、冠心病患者摄食月饼后，月饼中的糖分、油脂不但会增加血液黏度、加重心脏缺血程度、诱发心肌梗死，还可引发急性胰腺炎，出现剧烈腹痛等；患有胃、十二指肠炎症或溃疡者食用月饼会不利消化甚至加重病情；糖尿病人还会因血糖过高引发心脑血管病变、肾脏病变等并发症。
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