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　　做为最常用的家庭用具，很多人的洗碗布只是简单清洗干净，第二次就不再清洗消毒，直接使用了。然而事实是，简单清洗对于洗碗布滋生的细菌根本没用。你不会想到的是，小小洗碗布竟可以隐藏高达约5千亿个的致病菌!

　　“中国家庭厨房卫生调查结果发布会”公布了一项最新的厨房卫生调查结果：由中国疾病预防控制中心发布的北京、上海两地的单块洗碗布检测出细菌总数竟高达约5000亿个!

　　这些洗碗布不仅细菌数量很高，而且致病菌数量也繁多：其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。可见，洗碗布普遍存在细菌数量过高的问题，尤其是存在大量的致病菌，这极容易引起餐具的二次污染。因此，小小洗碗布的卫生亟应引起关注。

　　洗碗布四个使用要点

　　洗碗布上面的微生物可以通过污染餐具后进入人体，引发相关疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的几率就会越大。没及时更换、清洗和晾干，是洗碗布窝藏细菌的主因，而湿润、不卫生的环境，最有利于细菌繁殖。

　　对此，正确使用洗碗布的四个要点是“干、净、换、分”，“干”：即每次用完洗碗布后要及时拧干，并尽量展开，晾挂在通风处。“净”：洗碗后要清洗洗碗布，还要定期消毒。浸湿后用微波炉加热3分钟，或用消毒剂稀释以后浸泡，或用水煮10分钟。“换”：洗碗布脏了、洗不干净了，就应及时更换。“分”：洗碗布一定要专布专用。最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面的抹布分开使用。

　　选用安全材质的洗碗布

　　因对一块洗碗布不放心，而去选购一款带有消毒功能的洗碗机，这对一些家庭来说并不现实，如果对洗碗布的材质有所挑选，相信一些小的选择就能让改变发生。

　　洗碗布最好不要选择化纤质地或钢丝球，因为化学纤维和钢丝球碎屑若粘在餐具上，随食物一起进入人体胃肠道内，会刺激或诱发胃肠道疾病。

尽量选用木纤维、竹纤维材质的洗碗布。木纤维具有很强的亲水性和排油性，使用时一般无需添加洗洁精，即可将餐具上的食油擦干净，而且不粘油，用手稍微搓洗，便可将布上的油渍很快清洗干净，方便实用，是目前较为理想的一种洗碗抹布。

　　竹纤维毛巾可以避免传统棉织毛巾易生霉菌的弊端。因为竹纤维毛巾在生产过程中进行了脱脂、脱糖、脱蛋白处理，加之竹纤维的天然特性所致。同样数量的细菌在显微镜下观察，细菌在棉、木纤维制品中能够大量繁衍，而在竹纤维制品上的细菌在24小时后被杀死75%左右。同时，竹纤维织物的天然抗菌、抑菌作用在经多次洗涤、日晒后，仍能保持其原有特点。

　　二次使用应先消毒

　　美国“MSN网站”近日提醒，即使洗得很干净的洗碗布，二次使用时也应先消毒。为什么呢?

　　因为小小洗碗布，每天都要和碗筷亲密接触，肉屑、菜渣、油污的残迹，或多或少地都会遗留在洗碗布上。美国佛罗里达州立大学环境工程系的科研证实，20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是夏天，部分清洁不够的洗碗布更会滋生大量细菌，让餐具在洗涤过程中因为与洗碗布接触而“交叉感染”。

　　虽然，很多人在洗完碗后都会将洗碗布清洗干净，但经过几个或十几个小时的放置，洗碗布上又会滋生很多细菌。这是因为，潮湿的环境很容易让空气中的浮尘、细菌等落在洗碗布上，孳生新的细菌;洗碗布上本身存留的污渍也是细菌的孳生地。本次调查显示，用肥皂或洗洁精清洗过的洗碗布，20%的细菌仍会存留，而经过6个小时的放置，细菌数又会增加一倍。

　　因此，除了将洗碗布清洗干净外，再次使用时也应该清洗和消毒。用微波炉消毒是最快最方便的一种方法，将微波炉打到高火两分钟，就可以杀死或者抑制超过99%的细菌、病毒和寄生虫。不过，即使这些都做到了，也最好每月更换一次，以更好地保障家人健康。

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