胡吃乱吃、暴饮暴食、大吃大喝……这些都是一种很不好的饮食习惯,都很容易损害脾胃,使得食物没有办法得到充分的消化,引发各类疾病。饮食养生上我们要做到食有食法,合理挑选食物。
食有食法
想通过饮食来调理肠胃,就需要建立良好科学的饮食习惯,克服不良的饮食习惯,提高饮食的质量。
中医上认为,规律用餐、食物合理搭配是进行饮食调养的基本原则,挑选食物注意营养的均衡搭配。味道好、营养价值高的食物,人们喜欢多吃,但是对于不喜欢吃的、味道不怎么对口的食物,也要适当食用,不能偏食。
其次,食用方法对于食物营养的吸收和胃肠健康十分重要。平时要注意按时进餐,维护人体对于营养物质的规律性吸收;适量的饮食,则是保持人体阴阳平衡的重要环节,所以进食时不要吃得过饱;细嚼慢咽可以起到充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑、润泽周身的作用,所以进食不宜过快过急,要保证消化的顺利进行。
合理挑选食物
中医认为,食物具有寒、热、温、凉四种属性,还有酸、苦、甘、辛、辣五种味道,不同的食物属性和味道,对于身体的作用不同。患有不同的胃部疾病要根据食物的不同属性来进行选择。
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病,比如苦瓜性寒,能清热解毒,可用于热病或暑热烦渴,肝热引起的目赤痛;而热性、温性的食物则对寒性病症有好处,比如羊肉、狗肉性温,有文中暖肾的作用。
同时中医认为不同的食物味道作用也不同。酸味能够起到收敛作用,比如樱桃能够止泻;甘味能补虚,比如龙眼肉能够补脾胃,养血安神。
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