“生气”食物致腹胀 4妙招防腹胀抒胃气

　　频繁地排气（俗称放屁）、打嗝、觉得腹胀或疼痛，是许多生活步调快、压力大的人几乎每天发生的毛病，而多数人不认为这是什么严重的问题，不认为需要求助医生。

　　身体内究竟为什么会有气？为何有些人特别容易胀气？胀气到底需不需要看医生？气从哪里来？

　　散布在人体消化道内的气体主要来源有二，一是外在的空气进入体内。当你滔滔不绝地说话、嚼口香糖、用吸管喝饮料或囫囵吞枣地咽下食物时，不少空气也随之下肚。另个来源是大肠内细菌分解食物过程中产生。

　　哪些食物会生气？

　　人体内因为缺乏消化某些碳水化合物（例如寡糖类及多醣类）的酵素，所以摄食这一类食物后，在小肠中不被消化，到大肠后便为肠菌所分解利用，然后产生大量气体。
　
　　所以，深受胀气困扰的人要注意了，以下这些产气食物应该少吃：豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、球芽甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子、添加山梨糖醇的饮料和甜点等。　

　　常有人抱怨一喝牛奶就肚子不舒服，这是因为牛奶中的乳糖对乳糖不耐症者会造成胀气。更有甚者，喜欢喝气泡饮料或啤酒的人，等于是送一堆气体进入身体。理论上这些食物容易在体内产生大量气体，不过实际情况因人而异，不同食物对不同人会产生不同影响。

　　排气次数多、容易胀气的人当然是少吃产气食物为妙，不然就是利用烹调方式来减少食物产生的气体。将豆子煮久一点（半小时以上），让内部的寡糖分解，可以减少气体产生。

　　研究人员建议一种可以让豆类减少一半气体的烹调方法：将洗净的豆子放入滚水中加盖煮3分钟，熄火后将豆子泡两小时，接着倒掉锅内的水，加入冷水浸泡豆子。两小时后，再换一次水浸泡豆子过夜。第二天将豆子洗净，加水并盖上锅盖煮到熟为止。另外，印度的研究则发现，烹调豆类或蔬菜时加入一些姜或大蒜，也可以抑制气体产生。

　　不排气才是问题

　　气体不被消化器官吸收时，自然会藉着嗝气（打嗝）及排气排出体外。虽然有些人会抱怨他们排气的次数似乎太多了，尤其有时候还带有异味，在社交场合令大家都尴尬，但是你可能不知道，健康的人平均每天排气14次，有时候是在你不自觉的情况下排出的。

　　体内积聚的气体如果无法排出体外，会对消化系统造成压力，使人产生胀气甚至疼痛的不适感。但是，过度嗝气或排气则非正常现象，最好还是就医解决问题。例如我们打嗝时，多少会将一些胃酸带上来，所以当一个人嗝气次数过多，带上来的胃酸量也多，容易灼伤食道，造成食道炎。

　　何时需要就医

　　胀气往往是一种主观感觉。有些人特别容易感觉胀气，可能是肠道特别敏感所致，所以少量的气体就足以令他们觉得不舒服。此外，有些人觉得腹部胀胀的，实际上未必全是气体聚积的结果，也可能是水、食物、粪便甚至肿瘤造成的腹胀不适。

　　可能出现腹胀或胀气症状的原因有几方面：

　　■功能性肠胃疾病

　　一群慢性（连续或断续存在3个月以上）、反覆且非结构性病变的肠胃功能异常症，这也是现代人最常见的肠胃道问题，例如非溃疡性消化不良、搔痒性大肠症候群（一种肠道运动功能失调的疾病）、功能性肠部胀气、功能性便秘等。

　　这类疾病有个一般而概括的称呼──肠胃失调。可能造成的原因很多，医学界也还没有确切的结论，只知道一部份是肠胃蠕动失调导致，另外也和患者的精神紧张、焦虑有关。因此，常生活在忙碌和压力下，自然会提高发生胀气、便秘、腹痛、腹泻等问题的机会。

　　■器质性肠胃疾病：包括消化性溃疡、胆结石、胃炎、胰脏炎、幽门阻塞、肠阻塞、肠套叠、肠粘黏、肠胃道肿瘤等。

　　■肾脏病、心脏病、肝硬化等并发腹水，病人也会有腹胀现象。

　　■肝肿瘤及其他腹腔肿瘤。

　　■其他疾病：糖尿病、甲状腺功能异常、尿毒症和自体免疫性疾病。

　　■药物副作用

　　如果你小心改善饮食和生活习惯，仍无法抒解胀气，且还伴随下列症状时，别犹豫，赶快向肠胃科医师报到：

　　■腹痛

　　■发烧

　　■呕吐，甚至吐血。

　　■血便（解黑色大便）或贫血。

　　■原因不明的体重减轻

　　尤其以前不曾有腹胀或胀气困扰，最近突然觉得不舒服且持续1～2星期以上，必须立刻就医检查。就医时，医生会藉初步问诊、听诊及触诊来诊断病情。如有必要，则进一步用X光钡剂造影术、超音波检查、同位素影像检查、内视镜等方法来厘清问题。

　　如何预防及改善腹胀气　

　　预防重于治疗，虽说老生常谈，却是不二法门。

　　如果你是习惯性胀气者，健康的饮食和生活习惯会让你避开很多消化系统的问题，以下的建议能让你减少胀气的机会：

　　■别在匆忙中吃、喝东西，也要避免边吃边说话。

　　如果你是嘴巴闲不下来的口香糖爱好者，建议你还是少嚼一点。另外，尽量避免用吸管喝饮料。

　　■适度运动又再次证明多么重要，因为运动能促进肠胃道蠕动，有助消化并使肠道内的气体顺利排出。

　　■调整饮食，少吃会生气的食物。另外，少喝汽水及啤酒。

　　不过哪些食物和多少摄食量会造成胀气是因人而异。建议你拿本子记下每天吃的东西和数量，并留意当天腹胀的情形，一阵子后从中找出疑似让你胀气的食物。在排除非食物因素造成的胀气后，不妨找时间自己做实验：从有嫌疑的食物中先挑出一种，连续1～2天多吃这种食物，然后看身体反应如何。然后你可以如法炮制地一直实验下去，直到找出真正的罪魁祸首。

　　■放松情绪、保持心情愉悦，找适合自己的方法排解压力。情绪激动、过度繄张和焦虑会让腹胀及胀气情形更严重。